作者 許峰彬 2011.12.23
日據時代，日本皇室甜點的製作技術傳到台灣，用純白台糖特砂熬煮焦糖的布丁，每顆皆歷經十小時製作，特色是布丁表面擁有特殊的氣孔，還有濃濃的雞蛋香，讓許多吃過的老饕念念不忘，因此在台南闖出名號。從小就吃這布丁長大的黃老闆，害怕這家老店保守經營、逐漸凋零，最愛甜點就此失傳，因此接手買下技術，並在摸索品牌行銷中結識負責行銷的女友（孫韻如），天天浪漫送布丁，用甜蜜口感打動芳心，終於抱得美人歸。
兩人今年步上紅毯另一端，夫妻檔一同打拼布丁事業。並將老店改名為櫻波布丁，經過換名字、換包裝設計等三年的品牌重造，現在老布丁重獲新生，櫻波布丁不但 擁有兩家分店，還在百貨公司、台南高鐵站設櫃，銷量比三年前成長10倍，愛吃的黃老闆再也不擔心日式貴族布丁的特殊口味會就此消失了。
全文網址: 全台最老布丁 櫻波易手重生 - 店家傳奇 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=352789#ixzz1dA4oYnPE
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